Tommy's Baking

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Vitantonio Recipe - Hawaiian Egg Cake (Ji Dan Gao) 2022-09-14

食材準備

脆皮雞蛋糕粉 100g

全蛋 16g

沙拉油 10g

牛奶 60g

鳳梨罐頭 100g

火腿片 50g

比薩絲 50g

黑巧克力 50g

製作方式

1.將脆皮雞蛋糕粉、雞蛋、牛奶、沙拉油攪拌均勻至無顆粒的麵糊備用。

2.將鳳梨罐頭切塊1cm*2cm、火腿切塊1cm*2cm備用。

瑪德蓮造型烤盤 (一盤麵糊約50克)

1.先預熱烤盤

2.倒入淺淺的一層麵糊，約模型的1/3量，將鳳梨片1片、火腿片1片、起士條3條鋪在麵糊上，最後倒入麵糊與模型平行，蓋上上蓋烘烤約3分鐘即可。

巧克力及裝飾

1.將黑白巧克力分別融化，於雞蛋糕表面用融化黑白巧克力隨意寫上文字或塗鴉裝飾即可。

2022-09-19

2022-09-13