使用Tommy's低筋麵粉可用於製作高級蛋糕、西點餅乾，用其製作蛋糕組織綿密細緻、鬆軟，吸水性與日本麵粉相比一致。

小麥麵粉 、小麥澱粉

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1. 用剩的麵粉如何保存?
存放在陰涼乾燥處、封口需綁緊，避免麵粉受潮。
2. 一定要嚴格按照配方中的溫度和時間來製作嗎？
因器具不完全相同，所以製作時間、烤焙的溫度都會有所差異，需依實際狀況作調整。
3. 做出來的餅乾可以保存多長時間？
保存時間會依餅乾的種類、保存方法、容器都會影響保存的時間。