凌晨12點的雪隧竟然還在塞車!下午做的餅乾剛好拿來當RT爸的精神糧食。
今天和小松弟一起做喬喬姊姊的下課點心，雞蛋、奶油、特蜜絲烘焙的軟質餅乾粉再加點葡萄乾，攪拌攪拌後用湯匙壓扁塑型就可以送入烤箱了! 超級簡單而且好好吃!!
餅乾粉裡本身含有超多的燕麥片，烤過後整個廚房充滿燕麥與奶油的香氣，外皮酥脆裡頭微軟、扎實的口感，超適合配杯咖啡的!
材料:
特蜜絲烘焙軟質餅乾粉 300g
奶油 40g
雞蛋 1顆 (約50g)
葡萄乾 適量
做法:
奶油隔水加熱後全部材料攪拌攪拌，放在烤盤壓扁塑型，烤箱150°C預熱後烤約20分鐘即可。
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