食材準備

餅乾體

Tommy's低筋麵粉  300g

奶油  120g

奶粉  20g

糖粉  65g

雞蛋  55g

裝飾糖霜

Tommy's蛋白霜粉  100g

飲用水  100g

糖粉  300g

食用粉紅、綠色色素 適量

愛素糖  適量

製作方式

1. 將300克低筋麵粉、120克奶油、20克奶粉、65克糖粉、55克雞蛋加入攪拌盆內，攪拌均勻，成糰桿平備用。

2. 愛心模具壓出一些大愛心，取部份在一角使用一個小愛心壓出空心，部分為完整愛心。

3. 烤焙溫度上火180度下火160度先烤15分取出，將愛素糖鋪滿空心處，在烤10分鐘至金黃色，出爐放涼備用。

4. 糖霜製作；100克蛋白霜粉與100克飲用水快速打發7分鐘，分次加入300克糖粉攪拌均勻，分成兩鍋，分別染上粉紅色及綠色備用。

5. 在餅乾上畫好糖霜，用上火100度下火100度溫度烘乾15分鐘即可。