古早味蛋糕的軟綿口感讓人欲罷不能，剛出爐的香氣撲鼻而來，讓人口水直流。

簡簡單單的味道，卻吃一口就難忘....。

食材:

沙拉油75g、低筋麵粉90g、蛋6顆、牛奶60g、糖70g、鹽1g

製作步驟:

1. 沙拉油加熱加入低筋麵粉拌勻

2. 牛奶加入步驟1 拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻即可。

3. 蛋白打發，糖粉+鹽三次加入，打發至濕性發泡。

4. 取1/3的蛋白霜與蛋黃糊稍微攪拌後倒入蛋白霜中攪拌均勻，勿過度攪拌。

5. 麵糊倒入烤模中，隔水加熱，烤焙約60~70分鐘(依實際狀況調整)