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原味司康 2020-11-16

食材準備 

Tommy's中筋麵粉   250g

泡打粉                        10g

鹽                                 3g

砂糖                           50g

無鹽奶油                    80g

牛奶                           90g

蛋                               50g

 

製作步驟

1.中筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖拌勻,加入冷凍過的無鹽奶油,用手將奶油捏碎與其他材料混合均勻,再加入牛奶、雞蛋攪拌均勻成糰。

2.將麵糰擀平,厚度約兩公分。

3.放入袋中,再置於冷藏30分鐘。

4.取出麵糰,用模具壓出形狀。

5.壓好的麵糰放入氣炸鍋,表面刷上蛋液。

6.設定溫度180度C,時間10分鐘烤焙完成。

 

 

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