喜歡肉桂獨特香氣的人看這裡! 
讓你一小時內完成高級甜點!!

 

食材準備：

特蜜絲列日鬆餅粉 300g

酵母 6g

溫水 66g

雞蛋 87g

蜂蜜 57g

奶油 51g

肉桂粉 15g

砂糖 30g

 

步驟

1.先將酵母與溫水混合，在列日鬆餅粉中加入酵母、水、雞蛋、蜂蜜攪拌均匀

2.等麵團微微起筋後放入奶繼續攪拌

3.拿出一小團麵團拉扯下，如果能拉出薄膜狀即可停止攪拌

4.將麵團用保鲜膜蓋住發酵1小時

5.發酵完畢後我們来整型，将麵團擀成長方形

6.撒上肉桂粉和砂糖，要撒的均匀一些，每個角落都要撒到

7.卷起

​

8.可以用刀直接切，也可以一刀切下去之後在中間部位再切一刀，如視頻所示

9.再發酵一小时後放入烤箱，上火180度，下火160度，15-20分鐘