「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」扮演著推動台灣烘焙產業發展的重要角色。公會長期以來皆致力於培育台灣優秀的烘焙人才、推廣烘焙文化，並協助烘焙業者提升競爭力，進而進軍到國際的糕餅烘焙市場。這次台灣隊的奪冠，也充分證明了「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」長期的努力與成果。
「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」理事長周子良指出，台灣的烘焙師傅們積極參與各式各樣的國際烘焙比賽，透過不斷的交流和學習，提升台灣的烘焙技術水準，讓台灣的烘焙產業能在國際烘焙的舞台上展露頭角。這些比賽不僅提供平台讓台灣烘焙師傅們展示自己的烘焙技術實力，更可以吸取國際間不斷提升的烘焙水準，促進台灣烘焙產業加速的創新與發展，進一步與世界各國的烘焙業者交流合作，拓展台灣國際烘焙的市場，將台灣優質烘焙產品推廣至全世界。
「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」扮演著提升台灣烘焙業的重要角色。公會透過舉辦各式各樣的烘焙比賽、台灣百大伴手禮選拔、烘焙研討會和食品伴手禮展覽等活動，用心推動台灣烘焙產業的發展，促進台灣烘焙業業者的交流與合作，整體提升台灣烘焙產業的國際競爭力。
周子良理事長表示，「F H A亞洲盃麵包大賽」是一個重要的國際麵包比賽平台，透過比賽，台灣烘焙師傅們可以向世界展現台灣烘焙產品的精湛技藝和獨特魅力。這不僅可以提高台灣烘焙產品的知名度，更可以吸引國際買家關注，創造更多的商機。這次「F H A亞洲盃麵包大賽」的奪冠，不僅為台灣烘焙產業進軍國際市場打下了良好的基礎，台灣的烘焙業者更可以透過參展、推廣活動和品牌合作，將台灣優質的烘焙產品推廣至海外市場，開拓新的市場版圖。
周子良理事長說，台灣的烘焙產業具有完善的供應鏈和優秀的人才，加上政府近年來積極推動烘焙產業的發展，讓台灣的烘焙產業具有巨大的發展潛力。這次「F H A亞洲盃麵包大賽」的奪冠，無疑為台灣的烘焙產業注入了強心針，推動台灣烘焙產業邁向更新的里程碑。
周子良理事長表示：「我們的目標是讓台灣的烘焙產品走向國際市場，並展示我們的專業技術和創新能力。」這次參加「F H A亞洲盃麵包大賽」的勝利，不僅是對選手們努力的肯定，也是台灣烘焙產業進軍國際市場的重要一步。
「長勝將軍」吳武憲教練帶領台灣隊征戰「F H A亞洲盃麵包大賽」，吳武憲教練表示，台灣烘焙師傅的刻苦和努力，令人敬佩，也證明台灣烘焙產業發展的潛力。吳武憲認為，培育年輕烘焙人才，傳承烘焙技術，是台灣烘焙產業持續發展的重要關鍵。
「新加坡麵包西果商公會」也對台灣隊的奪冠表示高度肯定，「新加坡麵包西果商公會」副會長李明華表示，台灣烘焙師傅們的實力讓他們印象深刻，他們希望能與台灣烘焙業者加強交流合作，共同推動亞洲烘焙產業的發展。
國際行銷是台灣烘焙業進軍國際市場的關鍵。「台灣之光」優質糕餅烘焙產品的奪冠及曝光，不僅可以提升台灣糕餅品牌的知名度，也能夠引領消費者對台灣糕餅產品的信任和認可。在這次比賽中台灣隊獲得團體總冠軍，更是為台灣烘焙業界的國際形象增添上亮麗的色彩。
周子良理事長說，台灣的烘焙產業要想走向國際市場，就必須積極推廣行銷，讓世界更清楚認識到台灣堅實的烘焙實力。透過國際麵包烘焙比賽，透國際展覽、線上行銷和國際媒體的宣傳，可以更有效提高台灣烘焙產品的知名度與指名度，創造糕餅烘焙業、伴手禮業更多的國際商機。
周子良長說，「F H A亞洲盃麵包大賽」台灣隊的奪冠，不僅是台灣烘焙師傅們的個人榮耀，更是台灣烘焙產業的驕傲。台灣烘焙產業要持續向前發展，就需要台灣烘焙業者共同努力，提升技術，創新產品，打造出台灣引人注目的烘焙品牌，讓台灣的烘焙產品能在國際市場上占有一席之地。
根據中華民國糕餅公會的統計，台灣的烘焙產業近年來產值持續成長，2020年台灣烘焙業的從業人員達到18萬人，較2010年增加30%。此外，台灣烘焙行業的出口產值也不斷攀升，2020年達到143億新台幣，較2010年增長了80%；台灣的烘焙產業總產值2021年達到1,500億元的規模，也較2016年增長20%以上。這強勁增長趨勢的背後，除反映台灣人對烘焙產品的需求持續上升，以及台灣業者在產品創新和品質提升方面的不懈努力，台灣烘焙師們不斷推動產業的升級，拓展國際市場，終將成為名符其實的「台灣之光」。
周子良理事長說，「F H A亞洲盃麵包大賽」台灣隊的奪冠，除彰顯台灣烘焙技藝的卓越，證明台灣烘焙產業的實力，這不僅是對台灣烘焙業界的肯定，也是「台灣之光」糕餅烘焙產業能繼續在國際舞台上發光、發熱的再一次證明，讓台灣優質的烘焙產品能在國際舞台上大放異彩。台灣烘焙業者要把握這個機會，繼續精進技術，創新產品，並以新加坡為基礎，將糕餅烘焙商品逐步外銷到整個東南亞地區，再進一步拓展到國際的市場，讓台灣烘焙產業真正走向全世界的舞台，發光、發熱！
