很多人都喜歡買蛋糕捲切片當早餐吃

好吃又有飽足感~

不過栗子口味一般麵包店不容易買的到，就自己動手做看看吧!

 

食材：

特蜜絲美式厚片煎餅粉 150g

牛奶 150g

沙拉油 60g

雞蛋 6個                                            

糖粉 30g

奶油 250g

糖 25g

栗子碎 適量

 

詳細步驟：

1.先將蛋黃蛋白分離後，在牛奶中放入蛋黄攪拌均匀

2.分次倒入美式厚片煎餅粉攪拌均匀至無顆粒狀

3.再倒入沙拉油攪拌

4.打發蛋白，分次加入糖粉

5.打發蛋白至彎鉤狀

6.將打發的蛋白加入之前的麵糊中，用切拌法混合

7.上下火160度 25-30分鐘

烘烤後待冷卻的過程中，將奶油加入糖後打發

8.用抹刀在蛋糕胚上抹上奶油

9.離蛋糕邊缘10厘米處放上栗子碎

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10.利用擀麵棍將蛋糕捲起

放入冰箱冷藏一下更利於定型哦

 

放冷藏明天早上就可以吃啦!!

 

 

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