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冰皮紅豆草餅 2018-09-07

拿出家裡的艾草粉,來做個冰皮紅豆草餅~
(喜歡的朋友可以拿出月餅模讓草餅更有過節氣氛唷)
 

食材準備:

1.Tommy's冰皮粉 100g

2. 冷開水 100g 

3.白油 10g 

4.艾草粉 2g 

5.餡料 適量

製作方式:

1.先將艾草粉2g倒入水100g中攪拌均勻

2.將艾草汁倒入冰皮粉100g中,攪拌均勻

3.加入白油,攪拌均勻後可直接在桌面上操作

(注:因冰皮可直接食用, 所以操作臺要保持乾淨、衛生的狀態, 操作時請戴上手套)

4.將冰皮面團分成30g/個, 餡料20g/個

5.將冰皮面團壓扁,將餡料包進麵團中,將收口收緊

6.將包好的麵團壓扁就完成我們的冰皮草餅啦

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