愛心藏在果凍裡~
偷偷用果凍跟喜歡的人告白吧
涼爽的夏天,就是要來個好吃又好看的愛心水果果凍
食材:
火龍果60g
優酪乳40g
水500g
果凍粉
步驟:
1.將60g火龍果原汁和40g優酪乳加入500g水,混和後煮滾
2.將煮滾的果汁過濾沖入150g果凍粉並且攪拌均勻
3.將果凍液倒入6寸的蛋糕模具內
待表面有凝固薄膜時,可將其泡泡部分撈除,再繼續放涼
4.將凝固的果凍倒扣至空盤
5.用愛心模具壓出果凍備用
6.將160g水、40g百香果煮滾
7.煮滾後沖入50g果凍粉攪拌均勻
8.將果凍液倒入模具的3/1處
9.放入愛心果凍後(記得要倒放)
10.再將果凍液倒滿,常溫等待凝固
11.接著再做一次200g的透明果凍液(不加果汁)
12以此類推倒入更大的模具鋪底
再將剛剛做好的果凍放入,最後倒滿冷卻凝固
愛心果凍就完成啦!