尋找商品
分享到FB
烘焙宅經濟 2019-11-12

繼吳寶春之後,台灣師傅拿下多屆世界麵包冠軍,推升國內烘焙業年創600億元產值,也帶動越來越多人想學烘焙,在家做麵包、蛋糕的家用烘焙市場也逐年成長,成為烘焙相關產業兵家必爭的宅經濟商機。

台北市糕餅商業同業公會理事長高垂崇表示,烘焙原料業者不斷開發DIY客群的新產品,讓人人成為麵包師不是夢,像是家用麵包機或是DIY個人烘焙粉的開發,均可看出單身族群與個人烘焙市場相當具有開發潛力。

聯華實業新品開發部烘焙技師建議,像是初學烘焙的新手,可以先簡單的品項入門,像是餅乾、鬆餅等不容易失敗的項目,等到基本製作學習到位後,再慢慢挑戰蛋糕等難度較高的品項。

有許多高市佔率的麵粉廠家,也推出小包裝的麵粉,銷量逐年增高;個人烘焙市場的發展很被看好,預計會再持續成長。

原文網址: 世界麵包冠軍加持 人人成為麵包師不是夢 烘焙業搶攻「宅經濟」商機 | ETtoday財經 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20190505/1437640.htm#ixzz652pDQS6g

 

˄